香葱饼干
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
头次做饼干，第一次烤的时候颜色感觉浅，所以又加了会儿时间，结果感觉颜色有点儿深了。但是对饼干口感的影响没有多大，还是很酥脆。拿到学校给舍友和楼管阿姨尝尝，都说味道好~
香葱饼干营养建议
-
含糖量 35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香葱饼干的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 小葱50克
- 玉米淀粉50克
- 白砂糖20克
- 酵母3克
- 橄榄油50克
香葱饼干的做法
1
低筋面粉就是家里面的普通面粉，放入碗中，加入白砂糖、酵母和30g的橄榄油
2
加入少许的清水，和成面团。放到温暖的地方醒发40分钟——1个小时 要盖上盖子或者铺一层保鲜膜，防止面团表面变干
3
香葱切碎，越细碎越好
4
玉米淀粉放入碗中，加入剩下的20g的橄榄油，还有切好的细葱碎
5
搅拌均匀，香葱油酥就制作好了
6
醒好的面团拿出来，包入油酥，向下收口
7
案板上铺一层薄面粉，将面团擀大擀薄
8
像叠被子一样折两层后再对折，擀开。重复两次
9
将面团修剪成方形
10
切成宽窄均匀的条状，并用叉子叉出来细密的小眼
11
烤盘上铺一层油纸，放上饼干
12
饼干表面喷一点儿清水
13
烤箱预热，放入烤盘，中层，上下火，180度，15分钟即可
成品图
香葱饼干的烹饪技巧
叠的折子数越多，做出来的层次也就越多
烤箱的温度一定要根据自家的烤箱情况来定
饼干上色就差不多熟了，放凉以后特别酥脆