果仁玫瑰酥饼

首先来制作果仁玫瑰馅儿。如果你用的是生花生，需要先用烤箱170度，中层上下火烤10分钟烤熟 之后搓掉外面的红衣，用擀面杖碾碎 熟芝麻也是，用擀面杖碾碎 （主料为水油皮用）

将面粉放到无水无油的炒锅里，用小火炒熟，就是面粉有点发黄的状态 这样馅料就全部准备好了 将玫瑰酱和面粉，花生碎芝麻碎都混合在一起，拌匀 之后搓成大约15克一个的球球，放在一边备用

之后开始做水油皮。将水油皮所有材料混合在一起，然后用手边搓边搅拌 最后成一个不太黏手的面团就可以了，盖上保鲜膜备用 同样的方法将油酥材料也揉成一个面团

之后分别将水油皮和油酥面团各自分割成20克左右的小球。因为这个过程有点长，所以搓好的球上要盖好保鲜膜，防止水分干掉 取一个水油皮小面团，擀成圆形，包入一个油酥小球 用虎口帮忙让水油皮慢慢包住油酥 之后封口朝下，放在一边备用。记得包好的面团也要盖上保鲜膜

全部包好以后，就要开始叠被子了。先取一个面团，还是封口朝下，先按扁它 之后用擀面杖擀成牛舌状 然后从上而下卷起来，卷成一个面卷 同样的方法卷好所有的面团

再取一个刚才卷好的面卷，封口处朝上，按扁 再度擀成牛舌状。这时候要轻轻的擀，不要太薄了，因为里面那层油酥很容易漏出来 继续从上而下卷成面团，然后将面卷直立起来 用手压扁它

然后擀成圆形的面片 之后包入一个刚才搓好的果仁玫瑰馅儿 将馅儿包起来，然后封口朝下，将面团按扁 之后放入铺了油纸的烤盘中。这是都包好的样子

烤箱预热180度，然后上下火，放中层，烤25分钟左右即可。烤的过程中会看到饼会渐渐的鼓起来。烤好的酥饼外表的皮一碰就掉，太酥了