煎饼卷大葱土豆丝
- 其它工艺
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
煎饼卷大葱是山东省的汉族传统名吃，是山东的代表食物。大葱洗净蘸上大酱在放入时令蔬菜，用烙好的煎饼卷着吃，颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香开胃，辛香辣伴着甜酱的味道。
煎饼卷大葱土豆丝营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
煎饼卷大葱土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 大葱2根
- 煎饼2张
- 炸酱50克
- 食用油15克
- 精盐2克
- 米醋6克
- 味精1克
煎饼卷大葱土豆丝的做法
1
食材：煎饼。鸡蛋炸酱、土豆、大葱
2
土豆去皮洗净切细丝，用清水洗几遍，洗去淀粉
3
锅烧热，放入油烧热，放入葱炸香，放入土豆丝翻炒
4
翻炒至土豆丝断生，加盐、味精、米醋
5
继续翻炒土豆丝熟
6
土豆丝盛入碗里，大葱洗净
7
取半张煎饼
8
对折起来
9
放入鸡蛋炸酱、葱段
10
在放入炒好的土豆丝
11
用煎饼把菜卷起来即可
12
卷好了放入盘里即可食用
成品图
煎饼卷大葱土豆丝的烹饪技巧
也可以整张煎饼卷