生姜培根香菇炒面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
有没有曾经吃某一道菜的时候，又或者闻到食物的香味时，会想起家人，朋友？ 在浙江长大，从小就吃面条，炒面，拌面，汤面，各种的浇头，各种的佐料，对于吃面，浙江人应该是最认真的了。记得上小学的时候，早上总是一碗素鸡面，猪油，小葱的汤底，配着热乎的面条，还有煮的很透的素鸡，一碗下去，超满足。我想这就是记忆的味道，一段充满着食物香味的记忆。 这道生姜，培根，香菇炒面，可以选择碱水面，鸡蛋面，或者泡面，制作也很简单，和传统的炒面有所不同，不过也能勾起我对于面的记忆。 视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjgxMjczNDUyMA==.html
生姜培根香菇炒面营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
生姜培根香菇炒面的食材2人份
- 鸡蛋面120克
- 香菇6朵
- 小葱1根
- 姜1小匙
- 绿豆芽1小把
- 小白菜1小把
- 橄榄油15毫升
- 蚝油1大勺
- 老抽1大勺
- 生抽1大勺
- 绍兴酒1大勺
- 糖1/2大勺
- 日式七味粉适量
生姜培根香菇炒面的做法
1
香菇，培根切小片，豆芽去两段，姜切细条，葱蒜辣椒切末
2
制作酱汁，将蚝油，生抽，老油，绍兴酒，糖混合均匀，备用
3
面条煮好后，过冷水
4
将培根炒上色，油分析出
5
加入香菇，葱姜蒜炒2-3分钟
6
加入豆芽和青菜
7
加入酱汁，混合均匀
8
撒上葱花和七味粉，就可以享受了！
成品图
生姜培根香菇炒面的烹饪技巧
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