黑芝麻吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
家里囤了好多黑芝麻，经常用来做黑芝麻糊吃，吃着吃着也就腻了，于是自己炒熟做了黑芝麻吐司，连不爱吃芝麻爱吃面包的宝宝也爱吃了。
黑芝麻吐司营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 全蛋液25克
- 水130克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖30克
- 精盐3克
- 黄油20克
- 熟黑芝麻25克
黑芝麻吐司的做法
1
除黄油，盐，黑芝麻意外，从液体到粉类的顺序放在面包桶内
2
放入面包机，开启一次和面程序
3
加入黄油，盐揉到接近完全，最后几分钟加入黑芝麻揉匀即可
4
滚圆后进行基础发酵至约两倍大，平均分三份
5
直接擀开成牛舌状
6
卷起来
7
捏紧收口
8
收口向下，排入吐司模
9
进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。刷上蛋液
10
入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。上色后盖上锡纸（火力时间根据自己烤箱调节）。
成品图
黑芝麻吐司的烹饪技巧
黑芝麻差不多最后三分钟加，揉均匀就可以了，不要多揉