米饭鸡蛋什菜饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
早上起来就有这么简单便捷的美味又营养的米饭鸡蛋什菜饼，真的是让人一天都精力充沛。
米饭鸡蛋什菜饼营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
米饭鸡蛋什菜饼的食材2人份
- 米饭200克
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜50克
- 香菇1朵
- 虾皮10克
- 虾粉5克
- 葱10克
- 橄榄油少许
- 盐少许
- 番茄沙司少许
米饭鸡蛋什菜饼的做法
1
将胡萝卜擦丝改刀切成小丁，香菇和葱切小丁拌入米饭
2
虾皮放入，虾粉是我自己用干虾头磨碎后提鲜用的，没有不必强求于此物，虾皮也足够用来提鲜了
3
先打入2个鸡蛋搅拌，如果感觉足够可以不用再加，如果喜欢吃鸡蛋胞浆的可以多加一个
4
将米饭和鸡蛋充分搅拌，加入少许盐调味，早上不易过咸，只要里面有盐味就可以了
5
起锅，加入少许橄榄油，橄榄油不宜高温烹饪，再锅热后，就一直保持中小火，不要让油锅起烟，用个大汤匙，挖一汤勺一次倒入锅中，再用汤勺轻压中间，变成饼型即可。 30秒后即可放第二个，两个之间留一点距离哦，不然会粘再一起。当单面金黄后，翻面继续煎至金黄即可出锅
6
出锅后装盘 淋上番茄酱即可，点缀上薄荷叶更加漂漂哦，再配上牛奶豆浆咖啡什么的就更完美了(*^__^*) 嘻嘻……
成品图
米饭鸡蛋什菜饼的烹饪技巧
煎的过程中，中火到小火的切换有助于让蛋饼外焦里嫩，不会把内部水分都流失掉，水分过多流失吃起来口感会很干