黑芝麻桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
黑芝麻的加入，让桃酥咬一口，满口酥香。这里所用的黑芝麻，需要提前炒至五成熟，千万不能用生的黑芝麻，不然烤出来的桃酥口感会差很多。
黑芝麻桃酥营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻桃酥的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 玉米油70克
- 鸡蛋50克
- 绵白糖50克
- 芝麻20克
- 泡打粉2克
- 苏打粉1克
- 精盐1克
黑芝麻桃酥的做法
1
黑芝麻投洗干净，用平底锅炒至五成熟
2
碗中加入玉米油、绵白糖、盐和鸡蛋
3
用筷子充分搅拌均匀
4
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
5
加入黑芝麻
6
用刮刀拌匀，成团
7
分成16份，每份大约22克，团成球，然后码入烤盘，按扁
8
表面刷一层全蛋液
9
入预热好的烤箱，上下火，180度，热风烤15分钟
成品图
黑芝麻桃酥的烹饪技巧
烤好的桃酥，放在烤架上凉透后，密封保存，差不多可以保存两周左右