红糖鸡蛋摊饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
即便是新手也能操控自如的红糖鸡蛋摊饼，一盘嫩嫩甜美的红糖鸡蛋摊饼让你的舌尖忘却这浓浓的夏日，享受早餐与下午茶的宁静。
红糖鸡蛋摊饼营养建议
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含糖量 48.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖鸡蛋摊饼的食材2人份
- 红糖5大勺
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 菜籽油少许
- 水适量
红糖鸡蛋摊饼的做法
1
备好材料，红糖、面粉、鸡蛋、菜籽油
2
倒入适量水，用筷子充分搅拌均匀，用大汤勺背将结块的面块压开，使之均匀成糊状
3
加热锅底，倒入少量菜籽油
4
倒入面糊，通过对锅的迅速操控，配合锅铲儿，使其摊开呈圆饼状
5
控制好火候，一面煎好，再煎另一面
成品图
红糖鸡蛋摊饼的烹饪技巧
调面粉时注意水量控制，一般用勺子舀有缓慢流下来即可，不要过稀或过稠，多试几次会很快掌握
摊饼的口感可以自由掌控，嫩一点就少煎一会儿，脆一点就煎焦一点