【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐
- 烤
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
初冬，连续几天见不到阳光，伴有小雨，全身甚感无力，就连做菜的力量也被削弱了一半。 面对即将变冷的天气，不想触碰那冰冷的，散发着消毒药水味道的自来水；不希望白皙的脸庞，终日“浸染”在那充满油烟的火苗之上；唯有利用烤箱，不费力气，不会上火，坐看一顿美味的“烧烤”餐！ 喷香不油腻的家常叉烧，辣中带香的营养素菜，一大碗杂粮饭，色香味俱全，优雅午餐，静坐20分钟，即可品尝！
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的食材2人份
- 五花肉500克
- 黄秋葵200克
- 太空椒50克
- 茄子 1根
- 洋葱20克
- 茶树菇150克
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 黑椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 叉烧酱适量
- 盐适量
- 辣椒粉末适量
- 孜然粉适量
- 花生油适量
- 精盐适量
- 云南小瓜 1根
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法
1
五花肉提前一晚用调味料1（前6味）腌制，烤箱预热200度，五花肉放置在烤网上，先烤制12分钟
2
所有素菜洗净、去皮和切好
3
取烤盘和锡纸一张，将蔬菜整齐铺在锡纸上
4
均匀的撒上调味料2（后4味）
5
将五花肉取出，翻面，与蔬菜一同放进烤箱内（分别两层摆放）；烤8分钟，放入秋葵，继续烤5分钟，即可取出（五花肉需要切片）
成品图
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的烹饪技巧
Tips：
建议秋葵最后5分钟再放进烤箱，可避免秋葵因高温烤过久，变黄，失去营养和最佳的品尝口感
盐必须少放，因为烤的过程中，盐更易进入食物内
为什么要先烤肉再烤菜，因为肉比较厚，且难熟，所以要分开时间烤
如果想五花肉更入味，可以在烤制的过程中，把剩下的酱料抹在肉的表面烤