花瓣豆沙面包-零失败且超级松软
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这个面包做法简单，但外形和口感真心太棒了，超级松软一点都不假，做早点或者下午茶都是很不错的哟！
花瓣豆沙面包-零失败且超级松软营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花瓣豆沙面包-零失败且超级松软的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋1个
- 奶粉8克
- 纯净水90克
- 黄油25克
- 豆沙馅儿1袋
花瓣豆沙面包-零失败且超级松软的做法
1
将250克高筋粉，1个全蛋液，2克盐，3克酵母，8克奶粉，30克细砂糖，90克纯净水，混合和面
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再加入软化的25克黄油，继续揉面
3
揉至面团光滑，封上保鲜膜进行发酵
4
发酵至两倍大即可
5
发酵好的面团揉面排气，分成均匀大小的面团
6
取一个面团，按压成圆形
7
放入豆沙馅
8
像包包子一样收口，并按压成饼状
9
用剪刀均匀的剪成五等份
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均匀的放到烤盘里
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放入烤箱进行二次发酵，在烤箱底部放一个装有开水的碗，关上烤箱门，发酵大约20分钟左右，这是快速稳定的二次发酵的一个非常好的方法
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二次发酵结束后，面包坯表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱
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中层上下火170度，烤15-20分钟
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非常的松软香甜
成品图
花瓣豆沙面包-零失败且超级松软的烹饪技巧
和面一定严格按照配方的流程走，面无论是第一次发酵还是二次发酵，一定要发酵好，耐心等待;烤制时间根据自家烤箱做调整;面包保存最好凉了以后，找能系口的袋子常温保存;自家做的没有防腐剂，尽快吃完