奶油小面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
今天还是介绍早餐包 也能做下午茶点心的小面包 牛奶和奶油的加入让这个小面包充满奶香味 配上一杯咖啡那是一个享受......
奶油小面包营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油小面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)4克
- 淡奶油75克
- 牛奶100克
- 精盐2克
- 细砂糖40克
- 蛋液少许
- 白芝麻少许
- 牛奶少许
奶油小面包的做法
1
老样子材料准备好，这回不加黄油或玉米油
2
先下糖和盐，再下牛奶和奶油，液体的一定先下才不会甩的都是面粉
3
再来倒下高粉、酵母，揉搅至出膜
4
现在天气热 常温发酵至2至2.5倍大，戳一下不回缩即可
5
分成12份，静置醒发10分钟
6
搓揉挤成圆，放纸杯上进行2次发酵，发酵至2倍大
7
少许蛋液加牛奶
8
发酵好后刷上蛋奶液 撒上少许芝麻点缀下
9
烤箱提前预热170度，上下火，中层，20分钟【根据自己烤箱脾气而定】
10
好吃，就是这样。喵·
成品图
奶油小面包的烹饪技巧
观察面包上色情况注意加盖锡纸