韭菜白菜包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
在面食中 我还是比较喜欢吃带馅的，什么馅饼、饺子、馄饨、包子，尤其是大包子，在北方大家都蒸大大的包子，面皮松软馅料分量足，大大地咬一口 真好吃啊，妈妈在我家时，每周都要蒸一回，白菜馅、韭菜馅、茴香馅，我都爱，现在因为上班中午不回家，只有周日家里才开火，吃包子的几率明显减少了，今天因为公事，可以在家里休息一下，那就做包子吧，白菜馅和韭菜馅都想吃，怎么办就和二而一吧。
韭菜白菜包子营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜白菜包子的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 面粉500克
- 白菜200克
- 韭菜200克
韭菜白菜包子的做法
1
把调料逐一放入猪肉馅中顺一个方向搅动
2
先和面加入适量的发酵粉，覆上保鲜膜发酵
3
面发好了
4
白菜剁碎、挤干
5
韭菜洗净
6
切成细末
7
韭菜和白菜放入猪肉馅中，放入适量盐搅拌均匀
8
面团分成小剂擀皮
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取一个面皮，放入适量的馅料
10
包起来
11
放入蒸锅，二发二十分钟
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蒸二十分钟，虚蒸2分钟即可
成品图
韭菜白菜包子的烹饪技巧
拌馅料，顺一个方向搅动，最后加盐，避免出水，白菜和芹菜不必挤水，维生素避免破坏，面发酵时间过长时，可加入一点碱面