石锅拌饭
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
石锅拌饭营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
石锅拌饭的食材2人份
- 米饭250克
- 黄瓜25克
- 金针菇25克
- 海带25克
- 牛肉25克
- 泡菜25克
- 胡萝卜25克
- 绿豆芽25克
- 胡椒粉2克
- 鸡蛋1个
- 油20克
- 盐2克
- 韩式拌饭辣酱100克
石锅拌饭的做法
1
准备黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇
2
海带提前泡好，开水焯熟，加盐味精拌好。（可以买现成的海带丝咸菜）
3
绿豆芽焯水(加盐拌好）可以放油里煸炒一下调味
4
金针菇焯水(加盐拌好）可以放油里煸炒一下调味
5
胡萝卜放油锅里煸炒一下（它的维生素溶于油，所以不要水焯）加盐，胡椒粉
6
牛肉粒放料酒，盐，黑胡椒粉腌制入味，油锅炒熟
7
煎荷包蛋，只煎一面就可以
8
将锅表面刷一层油
9
将米饭装入锅中
10
将食材整齐的摆在米饭上（泡菜是家里以前制作的）
11
放到火上加热几分钟
12
将酱料拌进去即可食用
成品图
石锅拌饭的烹饪技巧
食材可以随意变化，可以买现成的韩式咸菜