韩式辣萝卜皮
- 拌
- 酸辣味
- <2小时
- 初级入门
我是一名超会过日子的家庭主妇，只要能食用的，就一点也不会浪费；当我做用白萝卜做韩式小菜时,剩下的萝卜皮也没有丢弃，用同样的方法，将所有的萝卜皮，也同样用少许辣酱做了韩式拌萝卜皮，说真话：其实萝卜皮比萝卜条，更爽脆、更好吃，只是稍微有一点点辣心，只要一次不要吃多，就完全没有问题，亲：有没有被诱惑到呢~~~
韩式辣萝卜皮营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩式辣萝卜皮的食材2人份
- 白萝卜100g
- 食盐30g
- 韩式辣椒酱少许
韩式辣萝卜皮的做法
1
白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）
2
全部削好备用
3
倒入容器中，加入适量食盐
4
用手抓均，腌制24小时
5
同样焯水后捞起，沥水待凉备用
6
将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱
7
戴上一次手套抓均后，放入无水干净的容器中，盖膜密封
8
一周后方可食用
成品图
韩式辣萝卜皮的烹饪技巧
削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点，吃起来，爽脆又有韧性
焯水的目的：即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质
焯水的时间不易长，快速捞起
腌制后，需一周后方可食用