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诗文 五香焖牛腩
释义
五香焖牛腩的做法

五香焖牛腩

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初中水平

牛腩好吃有诀窍,不是只加香料调料就能煮出一锅好吃的牛腩,牛腩要不腥不柴鲜嫩多汁,第一步就要做好。今天教你这种牛腩的特色做法,简单美味,超级开胃,用来做成牛腩面,绝对秒杀外面卖的!做法也不难,只要处理好两个细节,肯定能做好鲜嫩好吃的牛腩来。做法马上奉上,喜欢的不妨跟着馋猫试一试!

五香焖牛腩营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

五香焖牛腩的食材2人份

  • 牛腩750克
  • 大葱半根
  • 料酒40ML
  • 精盐3克
  • 生抽30ML
  • 老抽10ML
  • 蚝油10ML
  • 姜片4片
  • 大蒜3瓣
  • 香叶3片
  • 八角2个
  • 干辣椒3个
  • 味精2克
  • 冰糖10克
  • 腐乳1个
  • 热水适量

五香焖牛腩的做法

1 五香焖牛腩菜谱图解

牛腩清洗干净后,整条放入冷水里,大火煮沸后再煮2分钟,看到有很多血沫子冒出来后,要及时翻面,将牛腩里面的血水排尽,这一步一定要做到位,不然牛腩的口感不好,还很腥

2 五香焖牛腩菜谱图解

煮好的牛腩捞出来用热水冲洗干净表面的沫子,然后切成半个麻将大小的方块,放入温水里浸泡10分钟,让里面参与的血水再一次清洗干净。

3 五香焖牛腩菜谱图解

处理好的牛腩块放入新思特妈咪锅里,把所有的调味料都放入妈咪锅,加入没过牛腩的热水,大火煮沸后转小火,焖煮40分钟

4 五香焖牛腩菜谱图解

时间到了之后,牛腩就煮好了,香气十足,也很入味了,吃起来口感是鲜嫩的,汁水不要收干,留着浇面超级香!

5 五香焖牛腩菜谱图解

烧开一锅清水,放入碱水面,煮到能用筷子夹断,捞出来放进碗里面,加入2勺的面汤,再加入2勺牛腩汁

6 五香焖牛腩菜谱图解

夹上适量的牛腩肉,再放个水煮蛋,这一顿牛腩面绝对让你胃口大开!最近我家的早餐都是吃这个,鲜香开胃,真的巨好吃呢!

7 五香焖牛腩菜谱图解

吃一口牛腩,鲜嫩不柴,咬一口,牛肉的香气唇齿之间流传,太好吃了!

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更新时间:2025/3/1 10:41:53