肠粉
- 汆
- 酸味
- 新手尝试
肠粉营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肠粉的食材2人份
- 糯米粉150g
- 水450ml
- 玉米淀粉30g
- 澄粉15g
- 食盐3g
- 调和油5ml
- 虾适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 元贞糖适量
- 生菜适量
肠粉的做法
1
准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2
准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3
150克的粘米粉倒在盆中
4
入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀
5
加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
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碗中加入生抽 蚝油 糖
7
热锅下油煮沸
8
把油铲起倒在生抽碗中
9
准备生油扫子刮板
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准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用
11
锅中煮开水上空盘蒸一分钟
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拿出来扫油
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把粉浆搅拌一下盛出
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倒在扫油的批萨盘中
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加入打散的蛋
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加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
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用刮板铲出，盛在碟中
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加入自配的酱料即可