冬瓜炖排骨
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。 可清热利水、消肿解毒、生津除烦；对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值。
冬瓜炖排骨营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜炖排骨的食材2人份
- 冬瓜半斤
- 排骨半斤
- 葱花适量
- 蒜1个
- 八角1个
- 花椒适量
- 酱油适量
- 醋适量
冬瓜炖排骨的做法
1
准备好辅料
2
肋骨焯水
3
不要煮太大劲，开锅2分钟即可，然后用清水冲干净，我冲了3遍就很干净了
4
重新加入水，放入切好的辅料
5
煮一会，开锅5分钟放入冬瓜再煮5分钟
6
倒入适量盐，搅拌均匀以后放入酱油和醋，就可以出锅啦！
成品图
冬瓜炖排骨的烹饪技巧
肋骨一定焯水，否则会有好多沫子和血腥味
因为是晚上，所以没放姜，大家也可以出锅的时候放点香菜进去