臭豆腐炒毛豆
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
减肥的时候也要补充足够的蛋白质，因为1g蛋白质需要消耗9大卡，多吃蛋白质可以帮助提高代谢率。绍兴臭豆腐是用黄豆制作的，经过发酵制成，内含很多有益肠道的益生菌，而且没有安徽的臭豆腐那么臭，添加红糖炖煮可以将原本臭豆腐中的咸味调出来，搭配毛豆一起炖煮，特别下饭，而且蛋白质超级丰富。
臭豆腐炒毛豆营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
臭豆腐炒毛豆的食材2人份
- 臭豆腐350克
- 毛豆100克
- 红糖10克
- 橄榄油20毫升
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油15毫升
- 清水300毫升
臭豆腐炒毛豆的做法
1
准备食材：臭豆腐事先冲洗一下，可以洗去一些盐分
2
锅内倒入20毫升橄榄油
3
放入臭豆腐
4
倒入毛豆
5
倒入一碗清水（300ml）
6
倒入红糖，将红糖在水中化开
7
盖上锅盖大火炖煮，煮开后打开锅盖，避免溢锅，慢慢将汁水收干，让臭豆腐更入味
8
倒入一勺（15ml）轻盐酱油，汁水收干后即可出锅
成品图
臭豆腐炒毛豆的烹饪技巧
臭豆腐比较嫩，不建议多翻动，以免豆腐碎了