炝拌苜蓿
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
小时候每到春夏之交，家里最受欢迎的野菜。可惜，现在越来越少。吃到的机会也不多了。
炝拌苜蓿营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌苜蓿的食材2人份
- 苜蓿500克
- 大蒜一瓣
- 辣椒面10克
- 盐10克
- 味精5克
- 油适量
- 白砂糖5克
- 生抽5克
- 陈醋10克
炝拌苜蓿的做法
1
采摘野生苜蓿嫩芽
2
在水里多泡一会儿，多洗几遍，洗干净
3
锅里加水烧开
4
下苜蓿进去，开锅几秒便可捞出，过凉控水
5
攥干苜蓿里面的水，顶刀切细
6
切好的苜蓿盛入盆中，蒜末，干辣椒面放上面。撒上盐，味精，糖，生抽，醋
7
炒锅点火入油加热
8
热油泼在辣椒面，蒜末上搅拌均匀
9
装盘即可
成品图
