南瓜豆渣水烙馍
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
南瓜是我比较喜欢的食材，家里一年四季都会常备。蒸菜、煮食，或者叮熟揉进面粉里，或做馒头包子，还可以用来发酵做面包了。 家庭制作豆浆便会有豆渣，用它做美食口感、营养都很棒，当然，更喜欢用它做自己喜欢的豆渣面食。 也许，有人不太喜欢豆渣的口感，粗粗的，感觉难以下咽。换个方式，做出不同风味的面 食，既吸收了营养，也没浪费，还饱了口福，何乐而不为呢，大不了就是麻烦点而已。
南瓜豆渣水烙馍营养建议
-
含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜豆渣水烙馍的食材2人份
- 面粉400克
- 黄豆50克
- 南瓜100克
- 豆浆100克
南瓜豆渣水烙馍的做法
1
黄豆泡发洗净，倒入豆浆机；启动，打制豆浆
2
打好并煮熟的豆浆（免煮豆浆机）
3
豆渣晾凉；准备好南瓜
4
南瓜洗净、切厚片。入微波炉叮熟。压成泥状备用
5
豆渣倒入面粉中，加入南瓜泥，加入适量温热豆浆
6
充分拌匀，成絮状，揉成团
7
揉匀揉透。成光滑面团
8
面团分成若干小份。擀成薄薄的圆饼状
9
笼屉抹上一层油，放入馍胚
10
锅中水开，放入笼屉，加盖隔水蒸
11
继续擀好第二张馍
12
放置在第一张馍上
13
继续擀好第三张馍，顺序放在第二张馍上
14
如此，擀完所有的小饼，最后一起加盖蒸10分钟
15
蒸熟的水烙馍端里炉火，趁热一一揭开，可以卷入自己喜欢的蔬菜食用
成品图
