芝麻酱花卷
- 蒸
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
芝麻酱是北方人喜爱一种调料酱，除了在火锅调料中食用，北方人还喜欢用它来做面食，今天的芝麻将做了些花卷。咸香松软，早上来一个花卷搭配点小菜和一碗粥，即营养又健康。
芝麻酱花卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻酱花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母粉3克
- 五香粉适量
- 芝麻酱适量
- 食盐适量
芝麻酱花卷的做法
1
面粉和酵母粉混合均匀
2
加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发
3
醒发至两倍大
4
发酵好的面团在案板上揉匀
5
擀成厚度约三四毫米的面皮
6
均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱
7
从一头卷起
8
用刀切成大小相等的段
9
码入蒸锅，再次醒发15分钟
10
醒15分钟后开火，上汽后计时蒸12分钟，关火焖三两分钟即可揭盖取出
成品图
芝麻酱花卷的烹饪技巧
蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油，不用额外放油