炸藕盒
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
炸藕盒，其实我家不常做它，因为它属于油炸食品，我只是偶尔做次来解解馋。而为了更健康，其实所谓的炸到了我这儿也就变成煎了，呵呵，这油脂类的东东能少摄入点儿油就少摄入点儿吧。这次做藕盒子我就用了一小段藕，但没想到这一小段还是做出了一大盘子的藕盒，我们吃了两三顿才把它给解决掉，下次我准备用这方法来试验一下豆角盒，曾经吃过一次觉得那味道也特别的好，只是酿肉难度大了点儿，不过不怕，吃货的精神就在于不怕麻烦好吃就地哈，呵呵。
炸藕盒营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸藕盒的食材2人份
- 藕1段
- 猪肉200克
- 植物油2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1.5汤匙
- 香油1汤匙
- 葱1段
- 姜2块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉1茶匙
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
炸藕盒的做法
1
新鲜猪肉加姜蒜切成细末
2
加入葱花拌匀
3
肉馅中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油搅打上劲备用
4
面粉中加入鸡蛋和盐
5
加入少许清水和成糊并加入几滴香油
6
藕去皮切成薄片，一面摸上肉馅
7
用另一片藕片盖住肉馅
8
将做好的藕盒放入面糊中过一下
9
锅中放植物油，油烧到六成热时下藕盒煎至两面金黄即可
成品图
炸藕盒的烹饪技巧
藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片
肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好