诗文 | 蚝油草菇 |
释义 |
蚝油草菇
草菇,营养丰富,味道鲜美,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力,它还具有解毒作用,也能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。 蚝油草菇营养建议
蚝油草菇的食材2人份
蚝油草菇的做法
1
准备草菇,草菇去根,洗去表面的脏东西,切对半
2
锅中放水烧开后,加入草菇焯水2分钟,捞起,冲冷水,草菇的时候觉得里面有一种淡淡的苦味,去掉这种苦味很简单,只需要用开水烫一下,在挤出去水分,清洗几遍苦味就消失了
3
热锅热油,爆香生姜,下入草菇,旺火快炒
4
加1.5调羹的蚝油,最好是那种鲍鱼味的蚝油。炒均匀
5
待草菇都裹上一层蚝油时,下入青红椒翻两下,加适量盐,加少许淀粉水勾芡,翻炒至青红椒断生即可
成品图
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