肉末蒸豆腐
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天蕾宝跟大家分享这道肉末蒸豆腐，做法简单，味道足，专治夏季食欲不振，号称米饭“杀手”。感兴趣的朋友，下面就来看看具体做法吧！
肉末蒸豆腐营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉末蒸豆腐的食材2人份
- 鸡胸脯肉半块
- 豆腐(内酯)1块
- 大蒜3瓣
- 小米辣2个
- 生姜3克
- 香葱1根
肉末蒸豆腐的做法
1
准备所需的食材，并清洗干净，尤其是鸡胸肉提前解冻
2
鸡胸肉剁成肉末，加入1勺料酒、1勺烤肉酱、小半勺糖、1勺玉米淀粉，抓匀后腌制20分钟入味
3
先撕掉内酯豆腐的包装，盖上一个盘子，再倒扣过来，剪掉盒子底部四个角，最后用刀背拍打下盒子底部，内酯豆腐就自然完好无损的落在盘子上了，再放入蒸锅中，蒸大约15分钟左右取出，再倒出多余的汁水备用
4
蒸豆腐期间，将大蒜、生姜、辣椒这些配料切成碎末备用
5
豆腐蒸好后，再次起锅倒入食用油，油热下入鸡胸肉末，快速炒散，并翻炒至变色，下入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味
6
再调入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、半碗清水，大火煮沸后淋入少许薄淀粉水，煮至粘稠后关火
7
最后淋在豆腐上，撒上葱花就可以了！
成品图
