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诗文 肉末蒸豆腐
释义
肉末蒸豆腐的做法

肉末蒸豆腐

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

今天蕾宝跟大家分享这道肉末蒸豆腐,做法简单,味道足,专治夏季食欲不振,号称米饭“杀手”。感兴趣的朋友,下面就来看看具体做法吧!

肉末蒸豆腐营养建议

  • 含糖量 3.01
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

肉末蒸豆腐的食材2人份

  • 鸡胸脯肉半块
  • 豆腐(内酯)1块
  • 大蒜3瓣
  • 小米辣2个
  • 生姜3克
  • 香葱1根

肉末蒸豆腐的做法

1 肉末蒸豆腐菜谱图解

准备所需的食材,并清洗干净,尤其是鸡胸肉提前解冻

2 肉末蒸豆腐菜谱图解

鸡胸肉剁成肉末,加入1勺料酒、1勺烤肉酱、小半勺糖、1勺玉米淀粉,抓匀后腌制20分钟入味

3 肉末蒸豆腐菜谱图解

先撕掉内酯豆腐的包装,盖上一个盘子,再倒扣过来,剪掉盒子底部四个角,最后用刀背拍打下盒子底部,内酯豆腐就自然完好无损的落在盘子上了,再放入蒸锅中,蒸大约15分钟左右取出,再倒出多余的汁水备用

4 肉末蒸豆腐菜谱图解

蒸豆腐期间,将大蒜、生姜、辣椒这些配料切成碎末备用

5 肉末蒸豆腐菜谱图解

豆腐蒸好后,再次起锅倒入食用油,油热下入鸡胸肉末,快速炒散,并翻炒至变色,下入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味

6 肉末蒸豆腐菜谱图解

再调入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、半碗清水,大火煮沸后淋入少许薄淀粉水,煮至粘稠后关火

7 肉末蒸豆腐菜谱图解

最后淋在豆腐上,撒上葱花就可以了!

成品图
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更新时间:2025/3/15 14:44:06