空心菜梗炒鱼豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
有些人吃空心也很特别，把叶子摘下来后剩下空心菜梗就直接扔进垃圾桶里，想想实在很可惜，其它空心菜梗比叶子更好吃，口感鲜嫩爽脆，简单炒一炒，香软下饭，是一等一的美味。
空心菜梗炒鱼豆腐营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空心菜梗炒鱼豆腐的食材2人份
- 空心菜梗100克
- 鱼豆腐4块
- 蒜2个
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 盐2克
- 食用油适量
- 鸡粉1克
- 酱油1汤匙
空心菜梗炒鱼豆腐的做法
1
备好食材，空心菜梗摘取脆嫩的部分，剩下的叶子可以煮汤或煮面条都可以，我家通常用叶子煮面条，搁下锅里烫一烫就可以食用，口感嫩滑又营养，鱼豆腐是一种半成品，口感香韧鲜甜，超市买火锅配料的地方就能买到
2
将空心菜梗洗净，切碎，蒜瓣、辣椒分别切碎，鱼豆腐冲洗一下，切粒待用
3
烧热炒锅，倒入食用油，将蒜蓉炒出香味，接着倒入鱼豆腐和辣椒碎，快速翻炒片刻
4
倒入空心菜梗，端起炒锅翻炒几个来回，炒至菜梗微软
5
调入盐、鸡粉、倒入少许酱油，翻炒均匀即可铲起装盘
成品图
空心菜梗炒鱼豆腐的烹饪技巧
食尚小贴士：
这种辣椒颜色红艳艳，却一点都么有辣味，不喜欢辣椒可以忽略。另外，鱼豆腐换成肉糜或肉丝都行，家常菜嘛，灵活百变的搭配