竹荪鸡汤
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
已经立冬了，天气也会随之越来越冷，变得干燥，北方的冬天已经开始了供暖，室内温度高且干，一定要注意补水，不然很容易上火的，不爱喝水的人可以饭前喝汤，也不错，今天做了竹荪鸡汤，味道鲜美超好喝。
竹荪鸡汤营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
竹荪鸡汤的食材2人份
- 鸡块500克
- 竹荪8个
- 珍珠蘑菇150克
- 葱姜适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 红枣2个
- 料酒1勺
- 盐1勺
竹荪鸡汤的做法
1
鸡块和蘑菇准备好，如果有时间可以泡点干的菌菇，我是时间来不及了，所以放了些新鲜的
2
干的竹荪用温水浸泡，然后多换几次水，直到水的颜色发白不发黄了为止，不然会有一股涩涩的味道，而且还要把竹荪上边的伞盖给去掉，不要食用
3
竹荪切成小段，蘑菇洗干净备用
4
先把鸡块过水焯一下，放上几片生姜，再倒入一勺料酒去腥，然后煮开，把鸡块捞出再用清水冲洗一下
5
把焯好的鸡块放入砂锅里，再放入葱姜、八角、香叶和红枣，不需要放太多的调味料
6
加入适量的清水，根据鸡块的多少来定水的量，盖上锅盖大火煮开，转小火炖上半个小时左右
7
放入蘑菇和竹荪，再放入盐，继续炖20分钟
8
时间到，竹荪鸡汤就煲好了，味道鲜美，超级好喝
成品图
