开胃胡辣汤
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
以前吧，去外面吃面的时候，会经常点上一碗胡辣汤，试了好几家店，但都没有想象中的那么好，估计是嘴巴让自已给养叼了，想吃，还真得自已动手。跟孩子说，我们自已在家做胡辣汤，他真的特别开心，帮我一起准备食材，看我把一样又一样的食材放进锅里，他就开始催我，快点加调料，快点煮好，哈哈。。。精灵自已动手做的胡辣汤，不敢说是正宗吧，但家人们都特别的喜欢；我数了数，一共用了七样食材，都是常见又容易入手的食材，喜欢的亲亲们，也可以来试一试哟。 寒冷的冬天，来上一碗这样的汤，酸中带辣，咸香适中，一碗下肚，真的是从头暖到脚，好舒服。没时间炖肉汤，或者怕喝肉汤长胖的，精灵强烈推荐你们来试试这一碗胡辣汤吧，它是真的健康又养生，多吃也不胖的，千万千万不要错过它。
开胃胡辣汤营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
开胃胡辣汤的食材2人份
- 日本豆腐1条
- 干黄花菜20克
- 干黑木耳20克
- 豆腐皮1张
- 脆皮肠4根
- 鸡蛋2个
- 西红柿1个
- 香菜2根
- 精盐3克
- 香醋30毫升
- 生抽15毫升
- 鸡粉1克
- 白胡椒粉3克
- 黑胡椒粉3克
- 淀粉5克
- 芝麻油5毫升
- 食用油30毫升
开胃胡辣汤的做法
1
日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，提前泡好的黄花菜，黑木耳，全部改刀成丝
2
西红柿去皮切丁，鸡蛋打成蛋液待用
3
香菜切末，淀粉中加水调匀。另取一碗，加入精盐，香醋，生抽，鸡粉，黑白胡椒粉，调成料汁
4
炒锅中倒入食用油，5成热时下西红柿，边炒边压，炒出汁
5
加入开水，大火烧开
6
放入日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，黄花菜，黑木耳
7
煮约2分钟后倒入调好的料汁
8
再次煮开锅的时候，倒入水淀粉
9
接着淋入鸡蛋液
10
蛋液形成蛋花时，淋入芝麻油
11
最后撒上香菜，即可出锅了
成品图
开胃胡辣汤的烹饪技巧
胡辣汤中的料汁，可随自已的喜好来调整。主要就是醋，胡椒粉的量。想酸就多加醋，想辣就多加胡椒
喜辣的，还可以出锅后，随个人喜好，淋辣椒油