诗文 | 猴头菇韭菜馅煎饺 |
释义 |
![]() 猴头菇韭菜馅煎饺
家中食客非常爱吃韭菜,荤素韭菜馅都是大爱。这次用猴头菇与韭菜搭配作馅,包好饺子煎制。有了菌菇加入的韭菜馅,也是香的不得了。 猴头菇韭菜馅煎饺营养建议
猴头菇韭菜馅煎饺的食材2人份
猴头菇韭菜馅煎饺的做法
1
![]() 猴头菇用冷水浸泡,其间适时更换水
2
![]() 小麦粉和成面团静置20分钟
3
![]() 韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟,捞出沥干水切碎
4
![]() 浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉,沥干水
5
![]() 将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀
6
![]() 韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅
7
![]() 静置好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮
8
![]() 水饺皮上添加馅料
9
![]() 前后片捏严包好煎饺
10
![]() 不粘锅加少许油,煎饺入锅煎
11
![]() 煎至底部金黄
12
![]() 淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎,煎至熟,底部噶脆关火,出锅享用
成品图
猴头菇韭菜馅煎饺的烹饪技巧馅料搭配依据个人偏爱 |
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