北海道吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
北海道吐司很适合老年和小孩子吃，因为老化的很慢所以即使是隔夜了还是很柔软。北海道的方法有中种法汤种法和直接法，直接法方便快捷，很值得一试呢！
北海道吐司营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
北海道吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 低筋面粉30克
- 牛奶100克
- 淡奶油80克
- 食盐4克
- 酵母粉4克
- 全蛋液35克
- 白砂糖40克
北海道吐司的做法
1
直接法很简单，而且配方没有黄油，直接所有原料混合进去，一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现
2
放到温暖的地方发酵到两倍大小
3
排气揉圆之后分割成三等分
4
然后擀成牛舌装的面片
5
两端向中间折一下
6
然后卷起来，收口捏紧
7
放到土司盒子里面，再次进行发酵
8
到八分满的时候放进预热好的烤箱之中，上下火中层，175度45分钟差不多即可，表面上色太深别忘了加锡纸哦
成品图
