网红奶昔面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
奶昔面包的美味之处在于顶部酱料的脆和香能与夹心奶昔的软和糯完美的融合在一起，咬一口，能带给自己满满的满足感，心情瞬间也会明媚很多！
网红奶昔面包营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
网红奶昔面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 牛奶165克
- 水90克
- 酵母(干)6克
- 白糖110克
- 精盐5克
- 奶粉15克
- 鸡蛋75克
- 黄油75克
- 黄油50克
- 低粉45克
- 砂糖50克
- 蛋液50克
- 奶油芝士150克
- 炼乳80克
- 淡奶油120克
- 糖粉20克
- 蔓越莓干若干
网红奶昔面包的做法
1
所有食材准备
2
种面食材：85克牛奶加90克水加3克酵母搅拌，把酵母搅化，加入高粉，揉成团即可，发酵两到三倍大
3
把发好的种面和主料中除黄油之外的所有材料揉到扩展
4
加入75克黄油至完全阶段
5
揉好的面松弛10分钟左右
6
平均分割2个，大约80克左右一个，滚圆，放入烤盘中，进行第一次发酵
7
制作装饰酱：辅料中50克黄油软化后加入白砂糖用电动打蛋器搅打均匀
8
分两到三次加入蛋液搅打均匀
9
筛入低粉用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
10
面团发酵到大约两倍到两倍半大，上面挤上装饰酱
11
放入方太烤箱
12
设置170℃，20分钟左右，烘烤过程，酱会融化自然流下来
13
制作奶昔酱：奶油芝士室温软化（或隔水软化，温度不要过高）
14
淡奶油加糖粉打发一起搅拌均匀，装入裱花袋备用
15
凉透的面包切开
16
挤入芝士酱，放上蔓越莓干，撒防潮糖粉即可
成品图
