鸡蛋灌饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
简单美味的早餐！
鸡蛋灌饼营养建议
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含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋灌饼的食材2人份
- 面粉200克
- 火腿2根
- 鸡蛋2个
- 生菜2棵
- 花生油适量
- 面酱适量
鸡蛋灌饼的做法
1
取2勺面粉放入碗中，花生油加热后趁热倒入面粉中搅拌成油酥，冷却待用
2
面粉用沸水烫一下，慢慢加入凉水搅拌均匀
3
揉成光滑面团
4
盖上保鲜膜醒半小时
5
取出揉成条切小段
6
擀成长条片，刷上油酥，撒上少许盐
7
对折
8
卷起封口，用手按平
9
用面杖擀成圆薄饼
10
热锅倒入少许油，放入薄饼
11
将鼓起来的地方用筷子挑起，将鸡蛋灌进去稍等几秒钟
12
翻面，等两面都上色，鸡蛋熟后即可关火
13
刷上面酱、卷上生菜、火腿即可
成品图
鸡蛋灌饼的烹饪技巧
配材可根据个人喜好加入
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