诗文 | 千层肉饼 |
释义 |
![]() 千层肉饼
做包子剩下一点肉馅,就和一个小面团做了这个千层肉饼 千层肉饼营养建议
千层肉饼的食材2人份
千层肉饼的做法
1
![]() 先按自己口味准备好肉馅
2
![]() 面粉加水,用筷子拌成絮状
3
![]() 揉成光滑的面团,静置十分钟,天冷的地方要半小时
4
![]() 静置后擀开面团,表面刷层植物油
5
![]() 卷起
6
![]() 再从一端卷向另一端
7
![]() 卷成后用手轻轻压扁
8
![]() 擀成薄饼
9
![]() 如图在薄饼上切一个半径
10
![]() 切口的方向留出四分之一空着,另外四分之三铺上肉馅
11
![]() 空的一片掀起折向一边,盖住肉馅
12
![]() 再顺着往上折
13
![]() 最后折向最后的四分之一
14
![]() 平底锅刷油,将饼放入平底锅
15
![]() 小火煎到两面微黄,倒一点清水,倒饼厚度的一半位置就够了
16
![]() 盖上锅盖,等水烧干了再稍微煎一会,翻面再煎半分钟,两面金黄就好了
17
![]() 切开,摆盘
成品图
千层肉饼的烹饪技巧肉馅随自己口味调,跟包子饺子馅差不多,肉馅的量也可以随意。煎的时候加水是为了让肉馅熟透 |
随便看 |
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