粉蒸夹干肉
- 蒸
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
小时候妈妈经常蒸米粉肉给我们吃，偶尔也会用五花肉夹着豆干一起蒸。猪肉吸收了豆干的豆香，豆干吸足肉味，咸香软烂入味，好吃又下饭。 没买豆干，可家里有现成的千张，于是照着夹干肉的做法蒸了一碗肉。
粉蒸夹干肉营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粉蒸夹干肉的食材2人份
- 五花肉460克
- 千张400克
- 玫瑰腐乳汁20克
- 生抽5克
- 料酒15克
- 白糖4克
- 自制蒸肉米粉80克
粉蒸夹干肉的做法
1
准备好猪肉和千张
2
猪肉洗净切厚片
3
倒入料酒和生抽
4
加入腐乳汁
5
加适量白糖提鲜
6
倒入蒸肉粉拌匀，腌制半小时入味
7
千张切和猪肉大小相仿的块状
8
淋点生抽拌匀
9
猪肉和千张块相间码入碗中
10
猪肉千张逐一码放好
11
肉碗放入压力煲，隔水保压35分钟
成品图
