腊肠萝卜糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
烟熏味的腊肠做萝卜糕，试过了吗？广东人平常做萝卜糕都是用偏甜的广式腊肠，印象中吃过同事带来的湖南、四川腊肠都是偏咸的，就猜想萝卜糕做出来会不会口味过激呢；结果这个带着烟熏味的湘西腊肠做出来的萝卜糕，非常可口，萝卜糕稍带烟熏味，不会过甜，挺甘香的，多吃不腻。
腊肠萝卜糕营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肠萝卜糕的食材2人份
- 粘米粉150克
- 腊肠50克
- 虾米15克
- 水200毫升
- 香菜适量
- 葱适量
- 花生油适量
- 白萝卜200克
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉适量
- 干贝素适量
- 盐 适量
腊肠萝卜糕的做法
1
备材料，萝卜丝需用小许盐腌出水份，腊肠切成小颗状
2
水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状
3
烧热小许油，爆熟腊肠、虾米
4
下萝卜丝、所有调味料煮熟透后，下葱花，关火，晾凉待用
5
把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里，拌均匀
6
取一模具，抹上油，倒进腊肠萝卜糕材料
7
在表面撒下香菜
8
沸水进锅，蒸18分钟即可趁热食用
9
也可待萝卜糕晾凉后切件用油煎至金香食用
成品图
