黑豆桂圆豆浆
- 榨汁
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
上个星期因为身体不适和好友慧一起去看了看中医。大夫人很好，说话很温柔，聊天中大夫告诉我们一个食疗小方。这小方子做法特简单，材料也简单，家家都有，就是黑豆和桂圆。 桂圆的营养很高，经常吃点会让你安心做事情。黑乎乎的黑豆怎么瞅着都不如金灿灿的黄豆顺眼，但是，你可别看它黑乎乎，作用可不含糊，用它做豆浆，每天喝一碗，肠道通了气血也足了，连记忆力都好了。
黑豆桂圆豆浆营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑豆桂圆豆浆的食材2人份
- 黑豆1把
- 桂圆15粒
- 冰糖（可不放）适量
黑豆桂圆豆浆的做法
1
准备好所需要的食材，非常简单，只需要黑豆和桂圆就够了。将黑豆清洗干净，浸泡12小时以上，泡发到这种看起来比较饱满的状态就可以了。黑豆要选择颗粒饱满的。黑豆价格比较高，要小心一些黑心商贩贩卖染过色的黑豆
2
浸泡好的黑豆放入豆浆机中。优质的黑豆即使浸泡颜色也不会掉，浸泡过的水稍微有一点点黑，清洗一遍就没有了
3
加入适量清水，清水的量不要超过豆浆机的最高刻度
4
桂圆去掉外壳提前浸泡3小时，浸泡好后，剥掉桂圆的核。经过浸泡的干桂圆，干壳已经变软，非常好剥了
5
把桂圆肉也加进豆浆机中。桂圆肉一次不可以吃太多，容易上火
6
启动豆浆机的“黑豆豆浆”键，好了，现在我们就静等着喝香浓细滑的黑豆桂圆豆浆吧！ 如果你的豆浆机没有“黑豆豆浆”这个功能，那就用普通豆浆功能，如果没有豆浆机，就用破壁机也是可以的。
7
时间到了，豆浆做好了，香浓细滑非常好喝。怎么样，很简单吧？你可别看这碗豆浆黑乎乎的，它的作用可不小，每天一碗肠道通气血足，记忆力都好了
成品图
黑豆桂圆豆浆的烹饪技巧
黑豆挑选小窍门：市场上的黑豆良莠不齐，买黑豆的时候建议带一张白纸，把黑豆在纸上擦一擦看看是不是掉色，掉色就是假黑豆。或者闻闻气味，纯正的黑豆闻起来是豆子的香味，如果是染色黑豆，闻起来会有一股呛鼻的异味
干桂圆的挑选以色泽黄亮、外壳圆而硬挺的为佳。好的干桂圆外壳脆，用手一捏就会碎，肉质肥厚，入口清甜。劣质的桂圆外壳有裂痕、凹陷，味道不纯正