火腿时蔬炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃。简单，美味，方便，健康。
火腿时蔬炒面营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿时蔬炒面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)132克
- 火腿85克
- 油菜50克
- 胡萝卜30克
- 洋葱半个
- 金针菇20克
- 香菜2颗
- 韭菜50克
- 朝天椒5颗
- 蚝油2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 盐半勺
- 生抽1勺
- 味精适量
- 麻椒粉1勺
- 食用油50毫升
火腿时蔬炒面的做法
1
把所有的蔬菜和火腿洗净切好
2
我用的速食拉面。但是用切面比较好吃，天太冷不想出去。推荐大家用刀切面
3
面煮八分熟的时候捞出来，过一遍冷水备用
4
倒油，油热了放辣椒
5
辣椒炒出香味之后，把胡萝卜，洋葱，油菜，金针菇放入锅中翻遍
6
看着金针菇炒软了之后把韭菜和火腿放入锅中翻炒均匀
7
翻炒均匀之后把除了麻椒粉的调味料都放到锅中翻炒
8
等蔬菜都炒软之后放入煮好过了凉水的面条翻炒均匀。临出锅之前把麻椒粉放入翻炒均匀
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装盘
成品图
火腿时蔬炒面的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以多放辣椒，辣椒一定要找炒出辣味。麻椒粉一定要后放，不然不会麻。推荐大家用切面比较好吃