滋补乌鸡山药汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
乌鸡山药汤，药膳食疗菜谱。 滋阴补肾、补血益气、营养又美味！ 在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。
滋补乌鸡山药汤营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
滋补乌鸡山药汤的食材2人份
- 乌骨鸡500克
- 铁棍山药300克
- 红枣6粒
- 枸杞10克
- 小葱2根
- 姜1块
- 盐8克
- 料酒5克
- 蚝油5克
- 生抽3克
- 白胡椒粉1克
滋补乌鸡山药汤的做法
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准备好食材。乌鸡、山药、红枣、枸杞子、葱姜
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蔬菜切好待用
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锅中烧开水，将乌鸡在开水中焯一下
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捞出乌鸡块，冲洗干净
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将乌鸡放入砂锅中
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加入2000ml水，大火烧开
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水开后，将表层的沫子打掉
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砂锅中放入葱姜
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再放入红枣和枸杞子
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放入调料，盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。盖盖儿小火炖煮
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小火炖1小时，开盖儿看看汤的颜色，如果已经浓郁即可进行下一步
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放入山药块。盖盖儿小火继续熬制
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再熬煮1小时，山药乌鸡汤就熬好了
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一碗滋补的山药乌鸡汤就可以喝了哟！
成品图
滋补乌鸡山药汤的烹饪技巧
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！我熬制了3小时，汤满满煲出来的营养价值越高，榨干了乌鸡，哈哈！喝起来吧！