鲫鱼豆腐汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
一直对各种汤情有独钟，这两条鲫鱼是老爸去水库钓来，我们的楼距离水库只有一条马路的距离，而且这里是水源地，没有污染，这里面所有的鱼类都是野生的。 夏天，每天晚上吃完晚饭，老爸就提着他的钓鱼工具去水库边工作了，很多时间是钓一些一扎长的小鱼，老爸都会直接放回水库，这两条小鲫鱼一共一斤一两，算是大鱼了，哈哈！
鲫鱼豆腐汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼豆腐汤的食材2人份
- 鲫鱼500克
- 豆腐500克
- 家乐浓汤宝一块
- 大葱一根
- 生姜一块
- 家乐鸡粉一勺
鲫鱼豆腐汤的做法
1
备料，鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净
2
取一个砂锅，装大半锅水，放入一块家乐浓汤宝，没有高汤，放上家乐浓汤宝味道丝毫不逊色
3
锅里放少许油，放几粒花椒，油热，放入打好花刀飞鲫鱼，稍微煎一下定型
4
煎两分钟之后，鱼转入砂锅，继续放入葱段，姜片，一小捏白砂糖，一汤勺料酒，盖锅烧滚，转小火
5
小火炖十分钟之后，放入豆腐，加入盐、家乐鸡粉等调味料，再炖二、三分钟就好了
6
喜欢的可以撒上一些胡椒粉，个人感觉味道更好
成品图
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
煎鱼两分钟，一面煎一分钟OK了
豆腐腰最后放，炖的时间长了，豆腐会炖出一些蜂窝来的