咸蛋黄肉松青团
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
青团是江浙一带著名的传统小吃。油绿如玉，香气扑鼻的青团让人一口就尝到了春天的味道。今天我要“挑战”一下占据网红C位的咸蛋黄肉松青团。
咸蛋黄肉松青团营养建议
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含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄肉松青团的食材2人份
- 糯米粉250克
- 糯米粉100克
- 大麦苗粉50克
- 咸蛋黄16个
- 肉松150克
- 温水适量
- 熟玉米油适量
- 沙拉酱适量
- 盐渍樱花16朵
咸蛋黄肉松青团的做法
1
准备好所需食材
2
糯米粉和粘米粉混合
3
大麦苗粉加入温水调匀
4
倒入粉中
5
将面团揉匀后，倒入熟玉米油
6
继续揉至面团光滑
7
咸蛋黄隔水蒸熟
8
压碎后加入肉松中拌匀
9
加入玉米油和沙拉酱继续拌匀
10
用手紧握16个小球
11
将面团均匀分成16份
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用手把小面团做成碗状，放入咸蛋黄肉松球，用虎口收紧包好
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再用两掌搓成球，直至表面光滑
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点缀上泡洗干净的盐渍樱花
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水开后放入屉中
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中火蒸15分钟即可
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绿油如玉，香气扑鼻的咸蛋黄肉松青团就做好啦！
成品图
