素炒豆芽粉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
豆芽粉丝，极常见的食材，把它们炒在一起，就是一盘有滋有味、脆嫩嫩、香喷喷的下饭菜。不管平时家里吃，还是来了客人，这都是一盘快手待客菜。虽然没有肉，但是也极为抢手。如果你也喜欢，不妨一试，绝不会让你失望的。
素炒豆芽粉丝营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒豆芽粉丝的食材2人份
- 绿豆芽1碗
- 绿豆粉丝2小把
- 胡萝卜半根
- 小白菜1小把
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 油适量
- 小葱1根
- 生抽适量
素炒豆芽粉丝的做法
1
绿豆芽择洗干净，沥干水
2
胡萝卜切细丝
3
小白菜洗净切寸段
4
大蒜拍碎剁成末
5
粉线提前用凉水泡软，再剪成10公分左右长
6
炒锅中倒适量油，将小葱段煸出香味，再将胡萝卜丝入锅中翻炒变色
7
将绿豆芽入锅中翻炒至透明
8
撒适量盐、生抽
9
略微出汤后，将粉丝入锅中，如果汤汁少，可以适量加些热水，更利于味道入粉丝中
10
粉丝变软后，加入小白菜，倒秧后将蒜末入锅中，翻炒均匀，出锅
成品图
素炒豆芽粉丝的烹饪技巧
粉丝提前凉水或者温水泡软，剪短入锅，只需翻炒变软就可出锅；可适量倒些热水，便于粉丝入味；胡萝卜和豆芽断生就成，就要炒得太烂