酸辣海带丝
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
海带中含有大量的碘，具有一定的药用价值，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，海带无论是炖、煮、凉拌，都是极好的食材； 收到霸王超市的海带，肉质很厚，是腌渍的海带，可以保存较长时间，吃之前提前用清水浸泡再做处理；
酸辣海带丝的食材2人份
- 盐渍海带400克
- 泡椒2个
- 蒜5瓣
- 生抽适量
- 米醋适量
- 白糖少许
- 鸡粉少许
- 香油适量
酸辣海带丝的做法
1
霸王超市的海带
2
用清水浸泡2~3小时，中间换水
3
浸泡后的海带洗掉表面的粘液，切丝
4
海带丝放入沸水中煮，大约5分钟左右，根据海带的厚度调整煮的时间，中间可以捞出来尝一下
5
煮好的海带捞入碗中
6
准备泡椒和蒜瓣
7
泡椒切碎，蒜捣成蒜泥，放入生抽、米醋、糖、鸡粉、香油调成蒜泥汁
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吃之前浇上蒜泥汁，拌匀即可
成品图
酸辣海带丝的烹饪技巧
盐渍的海带已经做过处理，切成海带丝非常容易煮熟