椰皇包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包，这几天一直在做椰皇包，跟着做了两天，发现做法很简单，而且加了椰蓉酱，味道超级好~
椰皇包营养建议
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含糖量 41.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰皇包的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 黄油10克
- 白砂糖30克
- 玉米油20毫升
- 白砂糖18克
- 鸡蛋1个
- 椰蓉20克
- 食盐2克
- 酵母2克
椰皇包的做法
1
称取高筋面粉
2
对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母
3
根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序
4
和好面团以后，放入室温软化的黄油
5
第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
6
室温进行一发
7
发好的面团拿出来排气
8
分成80g一份的面团
9
分好所有的面团，松弛15分钟左右
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拿一份面团，分成两份
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其中一个擀开，将底部压薄
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从上至下卷起来成橄榄状，做好两个
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两条面团对角粘好
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做好所有的
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烤箱中放一碗热水，进行二发
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二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散
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放入辅料中白砂糖的分量
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搅拌均匀后倒入玉米油
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放入椰蓉
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搅拌成较为的浓稠的酱
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椰皇酱好后，放入裱花袋中备用
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拿出二发好的面团
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挤一层椰皇酱
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预热烤箱，上下火180度20分钟左右
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表面上色金黄即可
成品图
椰皇包的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考