红豆西米露
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红豆西米露，简单做法的甜品
红豆西米露营养建议
-
含糖量 55.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红豆西米露的食材2人份
- 红豆适量
- 西米露适量
- 椰奶适量
- 红糖适量
红豆西米露的做法
1
准备红豆、西米露；红豆提前浸泡，
2
浸泡好的红豆倒入锅中中小火煮40分钟
3
放一锅清水煮至沸腾后，倒入西米， 中火煮20分钟左右，
4
煮至西米中心只出现一点白芯，(煮西米过程中要注意搅拌几次，以免粘锅) 关火，煮西米的清水的重量必须是西米的10倍以上，只可多不可少，避免水份煮干糊锅。不打开盖焖上30分钟左右，至西米完全透明;
5
捞出西米用纯净水冲洗过凉，洗掉粘液，
6
红豆煮开花，加入红糖煮5分钟，
7
最后下入适量西米露
8
加入适量椰奶，搅拌均匀即可
成品图
