网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 陕西肉夹馍
释义
陕西肉夹馍的做法

陕西肉夹馍

  • 其它工艺
  • 其它口味
  • 新手尝试

陕西肉夹馍营养建议

  • 含糖量 1.12
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

陕西肉夹馍的食材2人份

  • 酵母(干)7g
  • 泡打粉3g
  • 食盐3g
  • 270g
  • 适量
  • 食盐3g
  • 酱油30g
  • 冰糖10g
  • 老抽15g
  • 3片
  • 适量
  • 八角2颗
  • 3段

陕西肉夹馍的做法

1 陕西肉夹馍菜谱图解

三层肉一块备用

2 陕西肉夹馍菜谱图解

肉用清水浸泡1小时以泡出多余血水,中途要换水

3 陕西肉夹馍菜谱图解

三层肉热水下锅

4 陕西肉夹馍菜谱图解

撇净少量浮沫

5 陕西肉夹馍菜谱图解

将辅料中调料放入锅内

6 陕西肉夹馍菜谱图解

再放入姜片和葱段

7 陕西肉夹馍菜谱图解

转小火炖煮至水再次开锅

8 陕西肉夹馍菜谱图解

把肉及水放入高压锅内,压制20分钟后,开盖再煮约20分钟

9 陕西肉夹馍菜谱图解

炖煮软烂入味精制作完成

10 陕西肉夹馍菜谱图解

面粉中材料混合均匀后,揉成光滑的面团,送至温暖处发酵至二倍大小

11 陕西肉夹馍菜谱图解

分割成大小均匀的面剂子

12 陕西肉夹馍菜谱图解

表面刷少许油

13 陕西肉夹馍菜谱图解

松驰15分钟

14 陕西肉夹馍菜谱图解

将松弛好的面团搓成长条, 用擀面杖擀开

15 陕西肉夹馍菜谱图解

将面片对折

16 陕西肉夹馍菜谱图解

从一侧卷起

17 陕西肉夹馍菜谱图解

将收尾压在下面制成饼坯

18 陕西肉夹馍菜谱图解

将做好的饼坯松弛10分钟

19 陕西肉夹馍菜谱图解

将饼坯擀成圆形薄片

20 陕西肉夹馍菜谱图解

电饼铛预热后,干锅下入饼坯,盖上盖子,烙2分钟左右

21 陕西肉夹馍菜谱图解

一面金黄时,翻面再烙2分钟

22 陕西肉夹馍菜谱图解

直至表面如图金黄色取出

23 陕西肉夹馍菜谱图解

将烙好的饼坯放在烤网内,烤箱200度,中层10分钟后取出

24 陕西肉夹馍菜谱图解

这是烤好的饼坯

25 陕西肉夹馍菜谱图解

用刀将饼坯切开,底部沾连不切断

26 陕西肉夹馍菜谱图解

将卤好的肉铰碎

27 陕西肉夹馍菜谱图解

夹入做好的馍中制作完成

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/15 2:11:59