诗文 | 酸辣粉 |
释义 |
![]() 酸辣粉
刚刚听天气预报说,北方要大面积降温了。亲爱的朋友们,无论你是在寒冷的北方,还是在依旧温暖的南方,都要保重身体。说到降温,就想到了酸辣粉,在低温袭人的天气里,吃一碗酸爽香辣的粉,对于吃货来说就是一件幸福的事情。 外面店里的酸辣粉,永远供不应求,不说那一勺勺的味精,单说那油,就让人不放心。要想吃的健康,咱们还是得自己动手。 酸辣粉营养建议
酸辣粉的食材2人份
酸辣粉的做法
1
![]() 猪肉最好是选择带点儿肥的,切碎;粉条用热水泡软或是先煮软;为了营养更加均衡,我添加了千张,切丝;葱姜切碎、青菜洗净
2
![]() 热锅热油,先放猪肉煸炒出油,然后放豆瓣酱炒出红油
3
![]() 接着放葱姜炒香,再放蚝油翻炒
4
![]() 添加适量清水,大火烧开,同时加盐调味,加点白糖同煮
5
![]() 放入千张丝煮上几分钟
6
![]() 然后放入青菜和粉条略煮即可
7
![]() 大碗里加上白胡椒粉和米醋,先舀两勺汤,再捞千张、粉条和青菜进来,放点儿油泼辣子,撒一把香菜和香葱碎,拌匀开吃
成品图
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