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诗文 酸辣粉
释义
酸辣粉的做法

酸辣粉

  • 酸辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

刚刚听天气预报说,北方要大面积降温了。亲爱的朋友们,无论你是在寒冷的北方,还是在依旧温暖的南方,都要保重身体。说到降温,就想到了酸辣粉,在低温袭人的天气里,吃一碗酸爽香辣的粉,对于吃货来说就是一件幸福的事情。 外面店里的酸辣粉,永远供不应求,不说那一勺勺的味精,单说那油,就让人不放心。要想吃的健康,咱们还是得自己动手。

酸辣粉营养建议

  • 含糖量 19.46
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸辣粉的食材2人份

  • 粉条1把
  • 猪肉(肥瘦)100克
  • 千张150克
  • 豆瓣酱1汤匙
  • 葱姜适量
  • 白糖1茶匙
  • 白胡椒粉1茶匙
  • 蚝油1汤匙
  • 米醋适量
  • 青菜150克
  • 香菜3棵
  • 香葱3棵
  • 1汤匙
  • 精盐适量
  • 辣椒油适量

酸辣粉的做法

1 酸辣粉菜谱图解

猪肉最好是选择带点儿肥的,切碎;粉条用热水泡软或是先煮软;为了营养更加均衡,我添加了千张,切丝;葱姜切碎、青菜洗净

2 酸辣粉菜谱图解

热锅热油,先放猪肉煸炒出油,然后放豆瓣酱炒出红油

3 酸辣粉菜谱图解

接着放葱姜炒香,再放蚝油翻炒

4 酸辣粉菜谱图解

添加适量清水,大火烧开,同时加盐调味,加点白糖同煮

5 酸辣粉菜谱图解

放入千张丝煮上几分钟

6 酸辣粉菜谱图解

然后放入青菜和粉条略煮即可

7 酸辣粉菜谱图解

大碗里加上白胡椒粉和米醋,先舀两勺汤,再捞千张、粉条和青菜进来,放点儿油泼辣子,撒一把香菜和香葱碎,拌匀开吃

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更新时间:2025/3/1 8:57:39