熊猫馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
做给小朋友的熊猫馒头，胖胖的，超可爱
熊猫馒头营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熊猫馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 酵母(干)4克
- 竹炭粉少许
熊猫馒头的做法
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称量好所有材料备用，将酵母在水中泡2分钟，然后加入面粉
2
揉成光滑的面团
3
室温发酵，大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
4
发酵好的面团排气，然后不停地添加面粉反复揉
5
直至揉成光滑的面团
6
分出6个30克的面团作为头部，6个15克的面团作为身体，揉成光滑的面团
7
然后取60克的面团添加少许竹炭粉，揉匀，分出12个2克的面团作为耳朵，揉成光滑的面团
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分出24个1克的面团作为手和脚
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如图摆放，结合的地方可以涂少许水，醒发20分钟
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蒸笼放到凉水锅中，大火加热，冒热气后再蒸15分钟，关火停3分钟后开盖
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放凉画上表情即可
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成品图
熊猫馒头的烹饪技巧
在发酵完排气时，要添加面粉反复揉，直至揉光滑，这是馒头光滑的主要原因