自制粿条卷
- 蒸
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
潮汕的孩子相信一定知道粿条卷，用米糊蒸成粿条皮，铺上炒的香喷喷的肉末菜脯丁，卷成一条，再切成一小段一小段，粘着辣椒泥吃，一个人就能吃下一整份，别提多美味。出门在外，每每想起总勾的肚里的馋虫一阵骚动，于是为了满足口腹之欲，整出一个自制版粿条，倒也美味
自制粿条卷营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制粿条卷的食材2人份
- 粉皮9条
- 猪肉(瘦)400克
- 杂蔬粒1.5勺
- 香菇(干)9个
- 白胡椒粉若干
- 蒜头5瓣
- 红辣椒1个
- 油少许
自制粿条卷的做法
1
蒜头 辣椒 泡发好的香菇 切成丁 备用
2
放油入锅，先爆香蒜头，接着放辣椒，香菇丁，不停翻炒，直到出香味。放进胡椒粉，翻炒均匀即可
3
热油，把切好的肉末放锅里翻炒，差不多熟的时候把菜脯丁放进去一起翻炒，接着把之前炒好的佐料一起倒进去，翻炒均匀，装盘
4
把买来的肠粉皮打开铺平，舀部分炒好的肉末均匀平铺在肠粉皮上，然后卷起即可。剩下所有的肠粉皮依次类推，照此法卷好
5
锅里装水，架上盘子，把卷好的粿条卷放好，盖上盖子，水开后大火蒸上5分钟即可食用
成品图
自制粿条卷的烹饪技巧
佐料可以根据自己喜好适当调整更换哦
粿条卷里面的馅料也可以按个人喜好调配，换成肉末竹笋也是很好吃哇。
皮的话在菜市场里面都很容易买到哇