卤鸡爪
- 卤
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃，一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。
卤鸡爪营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤鸡爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 卤料1包
- 干辣椒20个
- 花椒20粒
- 盐2勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 姜5片
卤鸡爪的做法
1
鸡爪备好
2
卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶
3
坐锅烧热水加姜片料酒
4
放鸡爪下去焯水去腥
5
然后捞出洗净
6
重新取一个锅加入适量的水和卤料
7
放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。泡几个小时更入味
成品图
卤鸡爪的烹饪技巧
鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的