虫草花鸡腿炖汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。
虫草花鸡腿炖汤营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花鸡腿炖汤的食材2人份
- 鸡腿1个
- 虫草花100克
- 枸杞3克
- 阿胶枣2个
- 盐1克
- 生姜3克
- 白酒适量
虫草花鸡腿炖汤的做法
1
准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材
2
鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净
3
清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒
4
把汆烫好的鸡腿放入炖盅
5
再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水
6
炖盅盖上盖子，隔水放入锅中
7
水煮沸之后改为中小火，炖3小时；出锅的时候放盐稍微拌均即可
成品图
虫草花鸡腿炖汤的烹饪技巧
虫草花可以购买晒干的
炖的时候要小火慢炖几个小时