抹茶迷你芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！
抹茶迷你芝士蛋糕营养建议
-
含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
抹茶迷你芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪100克
- 细砂糖10克
- 白巧克力50克
- 淡奶油80克
- 鸡蛋1个
- 抹茶粉5克
抹茶迷你芝士蛋糕的做法
1
室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀
2
加入细砂糖10克，用刮刀拌匀
3
白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里
4
搅拌至颜色均匀
5
然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里
6
用刮刀拌匀
7
加入鸡蛋1个、淡奶油80克
8
搅拌均匀
9
最好在过筛一遍，装入裱花袋
10
把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡
11
准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱
12
烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟
13
出炉后放凉，冷藏2小时即可食用
14
冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！
15
抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化
16
通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！
成品图
抹茶迷你芝士蛋糕的烹饪技巧
放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温